如果是需要米線批發(fā)，那么在購買米線的時(shí)候要注意哪些事情？前段時(shí)間“臭腳米線”的出現(xiàn)讓越來越多的人關(guān)注到食品在生產(chǎn)制造的過程是否健康問題上面，比如說有許許多多的從事食品行業(yè)都有被曝光質(zhì)量或者是在不健康環(huán)境下生產(chǎn)出來的。讓很多人在面對這些食品的時(shí)候都產(chǎn)生了陰影，從而面對這些美食的時(shí)候卻望而止步。所以健康還能對身體好的食品更加受到人們的歡迎以及喜愛，在米線批發(fā)的時(shí)候也要注意看看這個(gè)廠家在生產(chǎn)制作的時(shí)候是否是在一個(gè)良好的氛圍當(dāng)中。只有值得信賴的公司才能發(fā)展的更為長久，所以大家一定要知道這個(gè)道理才能把生意做成功。
在的地區(qū)當(dāng)中米線是以道滘米線為出名的，并且在正規(guī)有保障的廠家購買那么一定會(huì)沒有加人工粉以及其他，比如說添加劑等等都是杜絕出現(xiàn)的。大家一定要知道一個(gè)道理太過于好看的東西，不一定是干凈的。所以在購買食品的時(shí)候就要看清楚，有的東西雖然是看起來沒有太起眼，但是吃到嘴巴里面還是能不住給一個(gè)贊。
1.工人工衣及手部殺菌要?dú)⒕茫顺鲕囬g就要換下工衣；進(jìn)入車間就要穿上殺好菌的工衣 并且要對手部進(jìn)行清洗 噴灑75%的酒精 工衣殺菌可用HW小型臭氧發(fā)生器殺菌可以達(dá)到殺菌效果 用噴灑酒精設(shè)備對手部進(jìn)行消毒；  
2.對內(nèi)包裝間進(jìn)行密閉；然后臭氧殺菌；可根據(jù)內(nèi)包間體積大小選用合適的臭氧設(shè)備；一般100平方（3~5米高）可選用HW50G臭氧發(fā)生器對車間環(huán)境殺菌消毒；
3.用一個(gè)小間存放包裝袋；體積建議在100立方以內(nèi)；30平方以下；然后用一臺HW30G臭氧發(fā)生器對包材消毒殺菌；臭氧濃度做到50~100ppm以上；殺菌時(shí)間30min;臭氧分解時(shí)間1~2小時(shí)后可拿出包材使用；包材可重疊在一起也能達(dá)到殺菌效果；

4.對水進(jìn)行臭氧殺菌；如果用桶裝水放噴霧器桶內(nèi)對米粉進(jìn)行噴水；可以在噴霧器桶里倒上水后放臭氧在桶里曝氣10~15分鐘后馬上噴灑；臭氧水直接噴灑在米粉上可以對米粉表層有殺菌效果；注意要點(diǎn)：水量在10~20L需要用臭氧設(shè)備打臭氧曝氣10~15分鐘；臭氧水濃度0.5~2ppm之間即可；濃度太低沒有效果；4.對水進(jìn)行臭氧殺菌；如果用桶裝水放噴霧器桶內(nèi)對米線進(jìn)行噴水；可以在噴霧器桶里倒上水后放臭氧在桶里曝氣10~15分鐘后馬上噴灑；臭氧水直接噴灑在米線上可以對米線表層有殺菌效果；注意要點(diǎn)：水量在10~20L需要用臭氧設(shè)備打臭氧曝氣10~15分鐘；臭氧水濃度0.5~2ppm之間即可；濃度太低沒有效果；
5.蓋在米線上的棉布可放在桶子里放上適量的水（1~3L即可；可濕透棉布且有少量剩余）用HW-O2-O3-30G臭氧機(jī)導(dǎo)臭氧到桶子里曝氣；棉布放在曝氣石上面；每次曝氣5~6分鐘后關(guān)機(jī)；把棉布再蓋在米線上是沒有問題的；后即將可以打包裝的米線上用HW-O2-O3-50G臭氧機(jī)對著米線吹10分鐘左右即可進(jìn)行包裝；
6.在烘干房可適當(dāng)安裝一臺小型臭氧機(jī)；具體可咨詢設(shè)備廠家7：生產(chǎn)米線的生產(chǎn)用水一般建議用臭氧殺菌，臭氧水可以殺死米上的各類細(xì)菌，米線在生產(chǎn)時(shí)一般溫度不會(huì)達(dá)到100度以上，正常是在八十度左右，有很多細(xì)菌都是可以存活的。